主要材料包括：

大海蝦
新鮮鮑魚
流浮山金蠔
客家釀豆腐
祕製芋頭扣肉
自家製陳皮發菜鯪魚球

其他配料：

正家手打牛丸正宗手打豬肉丸
上湯炆豬皮，蠔油冬菇，南乳炆蓮藕
香妃雞，旺菜，清甜蘿萄，炸枝竹

無味精 • 無防腐劑
自家酒樓大廚精心製造